Ciasto bananowe

Ciasto bananowe

-ciasto proste i łatwe-

Czasami człowiek by coś zjadł. Tylko nie wie co. Jako że w domu mam skrytych bananożerców i wiecznie znikające banany wybór padł na ciasto bananowe.  Banalne w swej prostocie okazało się puchate i wielce smaczne. Tego samego dnia zniknęło jak sen złoty.

Składniki:

• 2 jajka
• 20 dkg cukru
• 2 banany
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 24 dkg mąki
• 130 ml oleju

Lukier

• 30 g masła, miękkiego
• 225 g cukru pudru
• 100 g serka kremowego (typ Philadelphia)
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
  
  

Przygotowanie:

1. Jednego i pół banana rozdeptujemy widelcem, a pozostałą połowę kroimy w kosteczkę.
2. Jajka mieszamy z cukrem aż powstanie piana. Dodajemy rozgniecionego banana, sodę, sól oraz olej. Mieszamy.
3. Do jednolitej masy stopniowo dosypujemy mąkę. Na koniec dodajemy pokrojone banany.
   Pieczemy w temperaturze 130 stopni przez około 1 1/2 godziny. 

Lukier:
Cukier puder ucieramy z miękkim masłem. Dodajemy sok z cytryny i serek.Smarujemy ostudzone ciasto.

Uwaga:
Mój lukier popłynął. Nie pomogło trzymanie w lodówce. Dlatego proponuję ciasto dekorować wieczorem i na noc zostawić w chłodnym miejscu lub lodówce.

Przepis zaczerpnięty:  Banana cake, PRET DIY The Recipes,"Food on the move".

Smacznego!