Ciasteczka toffi

Ciasteczka toffi

-słodycz karnawału- 

O zaletach i pochodzeniu sosu karmelowego pisałyśmy przy okazji sosu karmelowego. Dziś ciasteczka toffi. Wyglądem przypominają amerykańskie ciasteczka Oreo. Tutaj podstawą jest półkruche ciasto. Ciasteczka same w sobie są słodkie, a z dodatkiem sosu stają się.... ekonomiczne. Smacznego.

Składniki:

• 200 g mąki
• 80 g kakao
• 200 g cukru
• 170 g masła
• jajko
• sos karmelowy jasny
• sól

Przygotowanie:

1. Cukier ucieramy na puszystą masę z masłem. Dodajemy jajko.
2. Mieszamy w misce mąkę, kakao i sól. Wsypujemy do mokrych składników. Wyrabiamy tak by ciasto miało jednolita stałą konsystencję.
3. Zawijamy w folię i wstawiamy na godzinę. Jeśli po tym czasie będzie problem z rozwałkowaniem dodajemy trochę mąki i znowu wstawiamy do lodówki.
4. Rozwałkowujemy i wycinamy kółka o średnicy 4 cm.
5. Ciastka pieczemy 10 minut w 180 stopniach.
6. Po wystudzeniu jedno ciasto smarujemy sosem karmelowym i przyklejamy do drugiego.

Przepis zaczerpnięty z magazynu kuchnia 1/2015

Smacznego!