Naleśniki z jabłkami

Naleśniki z jabłkami

Naleśniki to jedna z prostszych potraw. Wymaga tylko jajek, mąki i mleka. Ale jak przychodzi co do czego to człowiek zastanawia się nad proporcjami i jak to właściwie należy zrobić. Dlatego dziś przedstawiamy prosty przepis.
Naleśnik pasują zasadniczo do wszystkiego. Można je jeść na słodko, można i na ostro. Jako danie główne bądź deser. Smakują zawsze. My dziś przedstawiamy wariację na temat naleśników z jabłkami. Pyszne na ciepło choć i zimne mają tendencję do znikania.

Składniki:

• 150 g mąki
• 300 ml mleka
• 1 średnie jabłko
• 2 jajka
• sól
• masło do smażenia
• + 2 jabłka 
• 50g cukru

Przygotowanie:

1. Jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
2. Mąkę mieszamy z mlekiem i odrobiną soli. 
3. Do masy mącznej dodajemy żółtka i jabłka. Mieszamy trzepaczką.
4. Białka z solą ubijamy na pianę. Delikatnie mieszamy z resztą masy.
5. Naleśniki smażymy na patelni  z masłem- nakładamy jedną chochlę masy na naleśnik.
6. Cukier karmelizujemy w garnku - dodajemy ćwiartki z 2 jabłek i chwilę gotujemy.
7. Gotowe naleśniki przyozdabiamy ćwiartkami jabłek, posypujemy cukrem.

Przepis zaczerpnięty z czasopisma Sielskie Życie nr 5/2014

Smacznego!