Ciasto piaskowe

Ciasto piaskowe

-made in PRL-

Ciasto pochodzi z przepisów mojej mamy. Ma ten zestaw zalet, które każda zajęta gospodyni wysoko ceni: jest proste, szybkie i tanie. Czyli to, co tygryski lubią najbardziej. Jeszcze nie tak dawno, produkty nie wszystkie produkty były łatwo, co w ogóle dostępne. Była to gra wyobraźni - dodaj coś do czegoś i coś czym można zamienić na to, co się ma w domu. Wczoraj doświadczyłam tejże gry na własnej skórze. Wykonałam manewr zamienników - zmianie uległ smak zapachu do ciasta i zamiast masła dodałam olej. Ciasto okazało się jadalne, a co więcej całkiem dobre, mimo że na co dzień nie darze wielką miłością tego typu ciast. Zachwyt wzbudził u mnie kolor jaki powstał. Z pewnością przyciąga wzrok, a za wzrokiem idą ręce skierowane w stronę ciasta.

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 2 szklanki cukru
• 20 dkg masła (dodałam 20ml oleju)
• 4 jajka
• 1 proszek do pieczenia - małe opakowanie
• 1 duży zapach cytrynowy/migdałowy
• łyżeczka barwnika (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy jajka i suche składniki i mieszamy.
2. Pod koniec dolewamy mleko i zapach, oraz barwnik. Mieszamy do jednolitej masy.
3. Wylewamy na blachę i pieczemy 60 minut w 200 stopniach (do suchego patyczka).

Smacznego!