Sernik z Toblerone

Sernik z Toblerone

- podróż do Szwajcarii królowej czekolad

Czekolada Toblerone pochodzi ze Szwajcarii, a jej trójkątny kształt ma przypominać szczyty Materhon w Alpach Pienińskich. Receptura powstała w Bernie w 1908 roku, a nazwa wywodzi się od autora Theodora Toblera oraz włoskiego torrone (rodzaj nugatu). Najczęściej spotykamy baton zawierający miód, nugat i migdały. Obecnie można także spotkać Toblerone mleczną lub gorzką.  

  

Składniki:
Ciasto:

• 80 g masła
• 1/4 szklanki mielonych migdałów
• 1 szklanka ciasteczek czekoladowych (użyłam połowę opakowania)

Masa:

• 500g serka typu philadelfia
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki kremówki
• 200g czekolady Toblerone

Przygotowanie:

1. Masło roztapiamy, chłodzimy. Ciasteczka kruszymy na drobny pył. W miseczce łączymy ciasteczka, zmielone migdały i masło. Tak wyrobioną masą wylepiamy dno tortownicy (około 20 cm). Blachę wkładamy do lodówki.
   

   
   

2. Czekoladę roztapiamy w rondlu metodą wodnej kąpieli. Studzimy.
3. Serek ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy schłodzoną czekoladę i kremówkę mieszamy na jednolitą masę. Wylewamy na spód z ciasteczek.
4. Całość wstawiamy na noc do lodówki.

   

   
   

Uwagi: dno tortownicy wyłożyłam folią aluminiową w ten sposób łatwiej było wyjąć ciasto i nie przylepiło się do blachy. Ciasteczka czekoladowe Solidarności rozkruszają się same w palcach.

Ciasto należy do tych bardzo, bardzo słodkich. Spód przynajmniej mi trochę podciekał więc tort należy szybko zjeść.

Smacznego!

Przepis zaczerpnięty z: Kuchnia Agaty